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新罗:开学在即 市场监管部门严查校园周边食品安全
发布时间:2020-09-04 09:27
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  连日来,我区市场监督管理部门组织人员对辖区学校的食堂及周边餐饮店、食杂店进行监督检查,从源头消除食品安全隐患,确保广大师生饮食安全。

  在各学校食堂,区市场监管局执法人员对食品原料采购存贮、进货查验、加工操作、食品留样等进行全面检查,对从业人员健康管理、食堂通风消毒等进行现场指导,督促学校食堂加强自查整改。

  区市场监管局餐饮服务食品安全监管股负责人章岚磊:“我们这次检查主要是对学校食堂的原材料的采购,还有他的加工操作,还有他的从业人员的健康。然后还有就是对他的一品一码、明厨亮灶这一块进行了总体的检查。”

  龙岩北大附属实验学校校长助理石文孝:“对货源的一品一码,包括所有的进货渠道都是按要求要索证、索票,这是一块,还有一个就是我们食堂的餐饮的留样,这一块也是按照上面的相关要求,都有做留样。餐饮从业人员的卫生健康,我们都是要求有健康证,持证上岗。”

  执法人员还对学校周边的餐饮店、食品店逐一进行食品安全隐患排查。

  区市场监管局餐饮服务食品安全监管股负责人章岚磊:“校园周边主要是检查它是否有三无食品,是否有存在一些无证无照经营的行为,是否有经营高热量,还有高糖的三高的食品,那我们如果有发现的话,会对他们进行下架,然后要商家进行立即整改。”

  据了解,下一步,区市场监督管理部门将全面落实学校食品安全日常监督管理,持续开展学校及周边食品安全市场专项检查,护航师生食品安全。

  区市场监管局餐饮服务食品安全监管股负责人章岚磊:“我们把校园安全作为我们的常态化监管工作,在每年的春、秋季开学前,都会对每个学校食堂进行检查,以保证我们广大师生的这个食品安全。那我们依据监管的职责,会联合胜博娱乐官网部门对学校的食品安全,食堂这一块进行长效的这个监管,然后重点对学校食堂食品安全的履行主体责任,还有校长负责制,这一块我们会加强督促和指导。”

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